Café y Gatronomía: Maridajes y Postres
Los maridajes de café y postres son una forma exquisita de elevar tu experiencia de degustación. La magia acontece cuando los sabores y las texturas de un buen café se entrelazan armoniosamente con los dulces y decadentes postres. Desde el contraste audaz hasta la complementación sutil, la elección del postre adecuado puede realzar y resaltar las características del café, creando una sinfonía de sabores en tu paladar.
Los sabores frescos como frutilla, cereza o tonalidades de frambuesa realzan su gusto en combinación con el café. Lo mismo sucede con el chocolate al momento de incorporarlo a una receta, este potencia su sabor gracias a la existencia del café en la misma.
La pregunta que nos hacemos todo es... ¿Dulce o salado?
No hay una respuesta correcta, va mucho en gustos personales y el objetivo a alcanzar, si la idea es realzar los sabores del acompañamiento, entonces es probable que debas inclinarte más a por lo dulce, sin embargo, si deseas degustar el café junto con un acompañamiento que no lo opaque, entonces debes inclinarte más a por lo salado. Lo salado es muy particular, está muy normalizado el "café luego de la comida" como para bajar el almuerzo, este pequeño y sutil toque que se encuentra en la sociedad nos dice que cualquier cosa combina armoniosamente con el café, y de cierta forma, no se equivoca.
A continuación se presentan sabores que juegan acorde a la combinación y recetas increíbles para mejorar tus tardes.
Budín de chocolate, con cobertura de chocolate belga y nueces
Tostón de vegarella, tomates confitados y pesto
Pionono de Frutilla, relleno y cubierto de crema